「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違い

パンケーキとホットケーキは、いずれも小麦粉、卵、牛乳、砂糖、ベーキングパウダーなどを混ぜて作られる丸い形の菓子ですが、日本においてはこれらを区別する傾向があります。

「パンケーキ」の「パン」はフライパンを指すことから来ており、フライパンで焼かれたケーキを総称する言葉です。日本では、パンケーキは薄く、甘さが控えめで、ベーコンやスクランブルエッグなどと一緒に食事として楽しむものとされることが多いです。

一方で「ホットケーキ」は、より厚みがあり、甘さが強めで、おやつやデザートとして蜂蜜やメープルシロップをかけて食べるものとして区別されることがあります。日本の食品メーカーの中には、このような特徴に基づいて、ホットケーキミックスとパンケーキミックスを別々に販売しているところもあります。

しかし、海外ではこのような区別は一般的ではなく、「パンケーキ」という言葉がより広く使われています。海外で「ホットケーキ」と言っても通じない地域が多く、この用語は和製英語と考えられることがあります。ただし、「Selling like hotcakes」という慣用句が示すように、「ホットケーキ」という言葉自体は和製英語ではないのです。